alabaş turp ne demek?

Alabaş Turp Hakkında Bilgi

Alabaş turp, lahana ailesine ait, hem kökü hem de yaprakları yenebilen bir sebzedir. "Alman şalgamı" olarak da bilinir.

Görünüm: Soğana benzeyen şişkin bir gövdesi vardır ve bu gövde toprak üstünde yetişir. Rengi genellikle açık yeşil veya mor olabilir. Yaprakları, brokoli yapraklarına benzer.

Lezzet: Tadı turp ve şalgam karışımına benzer, hafif tatlı ve baharatlıdır. Genç alabaş turpları daha yumuşak ve tatlıdır.

Kullanım Alanları:

• Çiğ olarak salatalarda veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
• Haşlanarak, fırınlanarak veya kızartılarak pişirilebilir.
• Çorbalarda ve güveçlerde kullanılabilir.
• Yaprakları da ıspanak gibi pişirilerek veya salatalarda kullanılabilir.

Besin Değeri:

• C vitamini açısından zengindir.
• Lif kaynağıdır.
• Potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.

Faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
• Sindirim sistemini düzenleyebilir.
• Antioksidan özellikleri sayesinde hücreleri koruyabilir.